Koriandr

Koriandr je letnička a sází se až po tzv. zmrzlých. Dorůstá do výšky 20-60 cm. Pěstujeme jej v propustné, výživné půdě s dostatkem vláhy a vápník, na slunném a vzdušném místě. Dá se pěstovat i na okenním parapetě. Důležitá je pravidelná zálivka.

Tato bylinka se dá využít celá. Je nenáročná, dá se pěstovat za oknem ,v truhlíku. 

Její listy se hodí do omáček, polévek, zeleninových směsí, dokonce i pod maso. Přidávají se do polévek, dušených pokrmů se zeleninou i masem. Jsou dobré také s kokosovým mlékem, okurkou, do zeleninových salátů, s mořskými plody, s luštěninami, v rýži nebo i ve vařených bramborách.Používá se na nakládání hub a zeleniny, do chleba, při přípravě masa vepřového, jehněčího, hovězího a ryb.

Je dobré listy koriandru raději zamrazit s trochou vody než je sušit. Sušené už nemají takovou dobrou chuť, takže se ani v sušeném stavu při vaření nepoužívají.

Pro zdraví: posiluje imunitní systém,vhodný proti nadýmání, kašli,podporuje jaterní činnost.