Levandule
stříhání levandule- https://youtu.be/CtUSB2Cg8N4
Levandule - stálezelený keřík s úzkými našedlými listy a obvykle fialovým květem.
Pěstování levandule - čím více slunečních paprsků na rostlinu přes den dopadá, tím aromatičtější budou její květy.
Zálivka - nezapomeňte na to, že tato rostlina je na přílišné zavlažování velice háklivá. Ani v létě se proto nemusíte obávat, že po návratu z dovolené ji najdete uschlou. Chcete-li, aby vám rostlina co nejdříve vyrostla, doporučuje se pořídit již hotovou sazenici. Jakmile levandule odkvete, vyplatí se ostříhat staré zasychající stonky a květenství. Naopak na jaře, ještě než začne vegetovat, ji odřízněte na 1/3 délky. To zaručí, že se levandule rozkošatí a obrazí. Nastanou-li mrazy , pak je potřeba chránit kořeny levandule buď zasazením do země nebo pokrytím slámou či chvojím.
Množení levandule - pomocí řízků nebo vysázením. Zhruba v polovině jara nebo v létě je nutné ostříhat celé větvičky, z nichž se nastříhají řízky o délce zhruba 7 až 10 cm. Ty se ponoří 1 cm délky do práškového kořenového stimulátoru a zasází 4 až 5 cm (po 3 až 5 kusech) hluboko do speciálního substrátu určeného k výsevu nebo množení. Ideální konečné umístění je v pařeništi, pokud ho nevlastníte, stačí překrýt řízky průsvitnou fólií. Nezapomeňte také udržovat substrát vlhký. K zakořenění by mělo dojít v horizontu 3 až 4 týdnů.
Sběr a skladování - Sběr se provádí za suchého počasí a v období, kdy levandule kvete. Poupata ale nesmí být příliš rozvinutá. Dále se levandule uchovává sušením. A to v místnosti, která je větraná a tmavá. Ideální je zavěsit nastříhané trsy květem dolů, můžete je ale také rozložit na stole na novinovém papíře. Usušené rostliny se pak vkládají do látkových nebo papírových pytlíků, případně krabic. Květy lze přechovávat jako běžný čaj, tedy v plechovkách, dřevěných krabičkách apod.
Pro zdraví - má léčivé účinky. Léčebné využití levandule umožňují především blahodárné silice, co obsahuje. Ty při vnější aplikaci (olejem z levandule) pomáhají při hojení infekčních ran, zánětů a vředů. Dále uvolňuje bolest v oblastech sužovaných revmatem, zánětem nervů nebo migrénou. Inhalováním výluhu z levandule lze ulevit při astmatu a kašli. Levanduli si můžete přidat i do koupele. Podpoříte tak svůj krevní oběh. Vůbec nejrozšířenější je vnitřní užití pitím levandulového čaje. Ten se už mnohým osvědčil jako prostředek na zklidnění při bolestech hlavy a nervových záchvatech. Je tak výborným bojovníkem proti stresu. Při kloktání zbaví ústní dutinu aftů a podobných obtíží. Levandule jako čaj je také lehce projímavá a příznivé působí na játra, žlučník a celkově trávicí soustavu.
Využití v kuchyni - levandulový čaj - Na přípravu levandulového čaje budeme potřebovat: 1 vrchovatou lžičku sušené levandule nebo 2 lžičky čerstvé levandule, 1 menší hrnek (200 ml) vroucí vody. Do sítka nasypeme levanduli, vložíme do šálku a zalijeme vroucí vodou. Pod talířkem necháme 10 minut louhovat a sítko s levandulí vyndáme. Pijeme před spaním nebo když potřebujeme uklidnit mysl nebo zažívání.
- limonáda - 1 lžíce sušených květů levandule , 0,5 hrnku cukru , 1 hrnek citronové šťávy 3 hrnky vody led . V hrnci přivedeme vodu s cukrem k varu. Když začne vařit, odstavíme z plotny, vhodíme sušené kvítky levandule a necháme odstát asi hodinu. Pak nápoj přecedíme přes sítko a levanduli tím odstraníme. Do nápoje vmícháme citronovou šťávu, pořádně vychladíme a podáváme. Podáváme ji dobře vychlazenou a s ledem.
- levandulový med,sirup - 500 g levandule (nati v plném květu), 3 citróny, 3 kousky skořice vcelku, 1,5-2 kg cukru, 750-1000 ml vody. Větve opláchneme a dáme do kastrůlku s vodou, přidáme dobře omyté a pokrájené citrony a skořici. Přivedeme k bodu varu a vaříme cca 15 minut. Sundáme z plotny a necháme 24 hodin louhovat. Druhý den výluh scedíme a opět přivedeme k varu a za stálého míchání přisypáváme cukr a vaříme do požadované hustoty. Horký levandulový sirup, chcete-li med, plníme do skleniček, zavíčkujeme a již nezavařujeme. Hodí se výborně na vánoční cukroví